【课程大纲】

秦皇岛化学化验员证书培训，化学化验员资格证书培训
一、化学化验员证书
考核通过，由中国计量测试学会颁发放化学化验员证书（证书长期有效，无需年审，全国通用）。
使用 设备使用人及时填写设备使用记录，使用完毕后及时清理台面，关闭仪器，罩好防尘罩 ；保养 设备管理人定期对设备进行维护保养，填写仪器维护保养记录

试剂分类 ：化学试剂大体上可分为固体、液体两大类；固体又分为培养基、普通固体试剂、基准物质、指示剂、显色剂、毒剧品、标准品、对照品等，化学品又有食品级化学品与非食品级化学品之分。 试剂的分级（一） 一级品 优级纯，纯度很高，适用于精密分析，简称GR； 二级品 分析纯试剂，简称AR，为理化检验常用试剂； 三级品 化学纯试剂，简称CR，可用于微生物检测中； 四级品 实验试剂，简称LR，由于纯度较低，一般较少采用。试剂的分级（二）基准试剂 它的纯度相当于或高于保证试剂，通常专用作容量分析的基准物质。称取一定量基准试剂稀释至一定体积，一般可直接得到滴定液，不需标定，基准品如标有实际含量，计算时应加以校正。 光谱纯试剂（符号S.P.） 杂质用光谱分析法测不出或杂质含量低于某一限度，这种试剂主要用于光谱分析中。 色谱纯试剂 用于色谱分析。 生物试剂 用于某些生物实验中。 超纯试剂 又称高纯试剂。

二、化学化验员培训对象
企、事业单位中从事化学检验的人员；化学生产企业、经销单位、质量监督部门、化学检验部门及有关科研、管理部门的技术人员。
三、化学化验员直播培训内容
1. 实验室基础知识；
2. 实验室化学基础知识；
3. 误差分析与数据处理；
4. 实验室常用仪器介绍；
5. 实验室危化品的使用
6. 实验室监督知识与认证
四、化学化验员培训内容
1、检验人员基础
2、标准分级分类
3、国际标准
4、计量基础
5、分析实验基础
6、数据处理
7、误差分析
8、样品采集和前处理
9、理化基础
10、酸碱滴定法
11、沉淀滴定法
12、配位滴定法
13、氧化还原法
14、重量法 15、紫外分光光度计应用
16、高效液相应用
17、气相色谱应用
18、原子吸收
19、实验室安全防护
20、微生物检测
21、洁净室使用
微生物检验
1、菌落总数
2、大肠杆菌
紫外分光光度计法
5.2.1原理
紫外快速测定法是根据维生素C具有对紫外产生吸收和对碱不稳定性，于243nm处测定样品液与碱处理样品液两者的消光值之差，通过查标准曲线，即可计算样品中维生素C的含量。
5.2.2试剂
抗坏血酸标准溶液的配制：精确称取抗坏血酸100mg，加2m110％盐酸溶液，加蒸馏水定容至1000m1，混匀。此液浓度为100μg／ml。
5.2.3测定方法
5.2.3.1标准曲线的制作：取带塞刻度试管8支并编号，分别加入不同量抗坏血酸标准液。以蒸馏水为空白，在243nm处测定标准系列抗坏血酸溶液的吸光值。以抗坏血酸的含量(118)为横坐标，以相应的吸光值为纵坐标作标准曲线。
5.2.3.2样品提取：将果蔬样品洗净、擦干、切碎、混匀，称取5.00g于研钵中，加入2.5m11％盐酸溶液，匀浆，转移到25m1容量瓶中，定容至刻度。若提取液澄清透明，则可直接取样分析，若有浑浊现象，则可离心(1000r／min，10min)取上清液分析。
5.2.3.3样品测定：
①样品测定：取0.1—0.2ml提取液，放入盛有0.2—0.4m110％盐酸溶液的10m1容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度，摇匀。以蒸馏水为空白，在243nm处测定其光值。
②碱处理液的制备与测定：分别取0.1—0.2m1提取液、2m1蒸馏水和0.6—0.8m11mol／1氢氧化钠溶液依次放入10m1容量瓶中，混匀，15min后加入0.6—0.8m110％盐酸溶液，混匀，并定容至刻度。以蒸馏水为空白，在243nm处测定其消光值。
5.2.4计算
维生素含量(μg／g)=m''''×V／Vl×m
式中 m''''——从标准曲线上查得的抗坏血酸的含量(11g)
          Vl——测定时吸取样液提取液的体积(m1)
          V——样品提取液总体积(m1)
          m——样品质量(g)
5.2.5说明
5.2.5.1根据待测提取液与待测碱处理液的消光值之差，查维生素C标准曲线或直接以待测碱处理液为空白，测出待测提取液的消光值，查标准曲线，两者均可。
5.2.5.2标准抗坏血酸液要在使用前临时配制。
II原汁
1感官检验：应有该果汁特有的风味、状态、色泽。
2检验方法
2.1试样制备：混匀后直接取样。
2.2分析步骤同II
(二)成品
1PH值的测定
1.1原理
    当以pH玻璃电极为指示电极，甘汞电极为参比电极，插入水样中时，便构成电池反应，两者之间产生一个电位差。由于参比电极的电位是固定的，因而该电位差的大小取决于水样中(氢离子活度的负对数即为pH值)。因此可用电位测定仪测定其电动势，再换算成PH，一般可直接用PH计读得PH值。
1.2仪器：F一20PH计
1.3试剂
1.3.1混合磷酸盐(6.86pH 25℃)标准缓冲溶液
1.3.2邻苯二甲酸氢钾(4.00pH 25℃)标准缓冲溶液(用不含二氧化碳的水配制，并储存在塑料瓶中，可稳定l至2个月。)
1.4仪器操作
1.4.1PH值校准
1.4.1.1将已活化的电极插入仪器下端的插座中，并将电极用去离子水冲洗用滤纸吸干后，将复合电极插入标准缓冲溶液中，电极稍做搅动，停留约1分钟左右。
1.4.1.2按"℃"键，再用键将温度调至被测溶液实际的温度。
1.4.1.3按"pH/MV"键，左下角标记"PH"亮，为"pH"功能。
1.4.1.4按"CAL"键2秒钟，当标记闪烁表示进入标准状态，释放该键。
1.4.1.5校准完后，"PH"停止闪动。
1.4.1.6将电极从标准液中取出，常规清洗后，即可放入另外一个标准溶液进行第二点校正，即重复上述步骤，直到校正完毕。两点校正后，仪器就可进行正常测量操作了。
1.4.2pH值测量
    校准完后，把电极用去离子水冲洗干净，用滤纸吸干，然后把复合电极插入被测溶液中，稍做搅动，此时等待读数稳定后，即可记录pH值。
1.4.3电池更换
当电池电压低于6.5V时，显示屏左上出现"1…"符号，提示用户电池电压己低于正常工作电压，虽还能工作一段时间，但应尽快更换新电池。
2净容量检验
2.1仪器
容量瓶(1000毫升或250毫升)温度计(0—100℃)
2.2检测步骤
2.2.1将待测液温度调至20℃。
2.2.2将样液倒入容量瓶内，若液面超过刻度线，则用吸量管吸出多余样液并读其刻度数；若液面低于刻度线，则用吸量管补足相同样液并读其刻度数。
3可溶性固形物检测 同(一)2
4 L一抗坏血酸的检测同(一)5
5总酸度检测
5.1原理
    根据酸碱中和原理，用碱滴定试液中的酸，以酚酞为指示剂确定滴定终点，按碱液的消耗量计算试液中的总酸含量。
5.2试剂
.1N氢氧化钠标准溶液
5.2.2 1％酚酞指示剂溶液
5.3分析步骤
5.3.1取5.0ml试液置于250ml三角瓶中，加入蒸馏水30—50ml及4滴1％酚酞指示剂，0.1N氢氧化钠标准溶液滴定至微红色30S不褪色，记录消耗0.1N氢氧化钠标准溶液的毫升数(V1)。
5.3.2空白实验
    用水代替试液，以下按5.3.1条操作。记录消耗0.1N氢氧化钠标准溶液的毫升数(V2)。
5.4计算
X=C×(Vn—Vz)×K×F×100／m
式中 X——每100克(或每100毫升)样品中酸的克数g／100g或g/100m1
      C——氢氧化钠标准溶液浓度N
      m——试液体积ml
      K——酸的换算系数(苹果酸：0.067；柠檬酸：0.064)
      F——试液的稀释倍数
五、化学化验员培训
化学检验工的职业定义 以抽样检查的方式，使用化学分析仪器和理化仪器等设备，对试剂溶剂、日用化工品、化学肥料、化学农药、涂料染料颜料、煤炭焦化、水泥和气体等化工产品的成品、半成品、原材料及中间过程进行检验、检测。化验、监测和分析的人员。

化验室 1、 化验室性质 （1）原则性 原则性是指在工作中要严格贯彻执行国家的质量方针、政策、法规条例、标准及本厂的质量管理制度，在质量问题上按质量管理制度办事，一切用资料说话，有法必依，执法必严。 （2）公正性 公正性是指化验室在工作中要站在第三者的公正立场，做出正确的仲裁。 （3）权威性 权威性是指化验室的工作、化验室出具的资料得到用户和企业内部各单位的信赖。 化验室的原则性、公正性、权威性三者是统一的，相互关联的。原则性、公正性是权威性的基础和前提，权威性是化验室各项工作的综合反映。

六、化学化验员培训
总硬度的测定
4，1原理
    水中的钙、镁浓度的总和称为总硬度。将水样的pH调到10i0.1后，以铬黑T为指示剂，用EDTA滴定，当滴定达到等当点(终点)时，溶液中的Ca2+、Mg2+被EDTA完全络合，溶液就从酒红色变为蓝色。由消耗已知浓度的EDTA溶液的体积，则可计算水样的Ca2、Mg2的总量。
4.2试剂
4.2.1 0.01moL/LEDTA标准溶液
4.2.2 PH=10缓冲溶液
4.2.3铬黑T指示剂
4.3操作
用移液管取水样50mI于250mL三角瓶内，向水样中加l—1.5mL缓冲液，用小勺向水样中加入米粒大小铬黑T粉末，摇动混匀后溶液出现紫色(紫红色)，用0.05moL几EDTA标准溶液滴定至溶液出现蓝色为止，准确记录EDTA消耗量后计算其结果。
4.4计算
总硬度(CaOmg/L)=VEDTA×0.05608×N×1000／V
式中：VEDTA——消耗EDTA的毫升数
      N——EDTA的moL几浓度
      V——取水样mL数
化学化验员，化学化验员资格证书培训
关闭

【讲师介绍】

化学检验员培训目的：
 1、通过学习使学员达到国家劳动和社会保障部规定的食品、化学检验初、中、高级职业资格要求，取得相应级别的职业资格证书，并能持证独立上岗操作。获取食品检验员、化学检验员资格证，建立自已的化验室，实现贵公司化验70%成本，节约大量校验费用;
 2、实施仪器量化管理，延长仪器使用寿命及提高仪器使用率;
 3、提高测量系统的可靠性，减少化验的误判可能性，提高数据的真实性与检验报告的准确性。

【培训对象】

化学检验员培训鉴定对象：包括但不限于以下职业及工种：化学检验员、质检员、分析测试员、化妆品微检员、水质化验员、成分化验员、材料物理性能试验员、油品化验员、水泥化验员、污水化验员、化工产品化验员、染整化验员、煤质化验员、矿物化验员、环境检测化验员等国家职业分类大典所属的化验、检验、质检、试验类工种。其他培训考证职业：食品检验员、农产品检验员、水质检验员、材料物理性能检验员、计量员、计量管理员、内部校验员、内部校准员、内校员资格证培训考核。

更新时间：2024/2/22 19:08:39